Plongez dans l’authenticité de la cuisine marocaine avec ce tajine kefta aux œufs pochés, un plat riche en goût et en traditions. Des boulettes de viande hachée finement assaisonnées avec un mélange d’épices parfumées — cumin, paprika, coriandre, ail — sont délicatement mijotées dans une sauce tomate épicée maison, riche et onctueuse.
Lorsque la sauce est à son apogée, des œufs sont cassés délicatement sur le dessus et pochés lentement, apportant une texture fondante et veloutée qui sublime le plat. Ce mariage entre la tendreté des boulettes, la richesse de la sauce tomate relevée et la douceur des œufs crée un équilibre parfait, à la fois réconfortant et savoureux.
Servi chaud dans un tajine traditionnel, ce plat invite à un moment de partage convivial, où chaque bouchée raconte une histoire d’authenticité et de savoir-faire culinaire. Idéal accompagné de pain marocain pour tremper dans la sauce et savourer pleinement toutes les saveurs.
