Découvrez l’authenticité et la richesse des saveurs du tajine au khlii, un plat emblématique de la gastronomie marocaine. Le khlii, viande de bœuf ou de mouton confite et séchée selon un savoir-faire ancestral, est découpé en fines lamelles puis doucement mijoté pour révéler toute sa profondeur aromatique.
Accompagné d’œufs frais qui viennent pocher délicatement dans la sauce, ce plat conjugue la puissance du khlii, aux notes fumées et intenses, avec la douceur des œufs, offrant une harmonie de textures et de goûts. Le tout est préparé dans un tajine traditionnel, ce qui permet aux saveurs de se mêler lentement, pour un résultat riche, généreux et fondant en bouche.
Plat festif et convivial, le tajine au khlii et œufs est un incontournable des repas marocains, parfait pour partager un moment chaleureux autour de la table, accompagné d’un bon pain maison pour savourer chaque goutte de cette recette pleine d’histoire et de caractère.
