Plongez au cœur de la cuisine marocaine avec ce couscous savoureux au veau, une version raffinée du grand classique, qui met à l’honneur la tendreté de la viande et la richesse des saveurs traditionnelles. Le veau, sélectionné pour sa finesse, est longuement mijoté à feu doux, jusqu’à devenir fondant, s’imprégnant des épices douces et parfumées comme le curcuma, le gingembre et la cannelle.
Il est accompagné d’un assortiment de légumes de saison – carottes, courgettes, navets, courge ou encore pois chiches – cuits lentement dans un bouillon délicatement épicé, pour en extraire toute la profondeur et l’arôme. Le tout repose sur un lit de semoule fine et légère, roulée à la main dans la plus pure tradition, pour un équilibre parfait entre textures et saveurs.
Ce plat incarne toute la générosité de la table marocaine, en offrant une expérience à la fois chaleureuse, familiale et élégante. Idéal pour les grandes occasions ou les repas du week-end, il ravira les amateurs de cuisine authentique à la recherche d’un plat riche, tendre et réconfortant.
Un incontournable revisité avec finesse, qui célèbre l’art du couscous dans sa version la plus délicate.
