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Poulet fermier mijoté avec des pommes de terre fondantes, des olives et des épices marocaines, le tout délicatement parfumé au citron confit. Un grand classique de la cuisine traditionnelle.
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Plongez au cœur de la tradition culinaire marocaine avec ce plat emblématique où le poulet fermier, tendre et juteux, est mijoté lentement avec des pommes de terre fondantes qui absorbent toutes les saveurs du bouillon. Les olives vertes ou noires apportent une touche salée et légèrement amère qui équilibre parfaitement le plat.
L’ensemble est délicatement parfumé au citron confit, ingrédient phare de la cuisine marocaine, qui ajoute une note acidulée, fraîche et subtile, rehaussant la richesse des épices soigneusement sélectionnées : cumin, gingembre, curcuma, coriandre et un soupçon de paprika.
Ce plat convivial et généreux est un incontournable des repas en famille ou entre amis, servi directement du tajine ou de la marmite, accompagné de pain marocain pour savourer chaque goutte de sauce parfumée.
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Poulet fermier mijoté lentement avec des oignons fondants et des…
Morceaux d’agneau mijotés avec des petits pois, des artichauts et…
